Croquettes de pois chiches

Entrée Idée apéritive Sans Lactose Végétalien - Vegan Végétarien Automne Hiver Printemps

Nombre de personnes 0 personnes

Préparation 15 min

Cuisson 10 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

250 g de pois chiches Biocoop
2 gousses d’ail
1 oignon
20 cl de cuisine soja
3 cs de farine T 55 Biocoop
curcuma en poudre
4 cs d’huile de colza Biocoop
piment de Cayenne en poudre
persil
sel, poivre

Préparation de la recette

Faire revenir l’oignon émincé et l’ail à la poêle avec un filet d’huile d’olive.
Mixer les pois chiches égouttés avec la cuisine soja jusqu’à obtenir une texture granuleuse.
Mettre les pois chiches dans un saladier et ajouter le mélange oignon/ail, le curcuma, le piment, le persil haché ainsi que le sel et le poivre. Et pour finir, rajouter la farine.
Former des palets puis faire dorer sur une poêle huilée pendant quelques minutes de chaque côté.
Servir immédiatement accompagnés d’une salade.

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